小吃制作技藝（白族米干制作技藝）
因遠白族米干制作技藝傳承了完整的傳統手工藝流程，制作的米干厚薄軟硬適中，有筋骨、色、味好，爽滑可口、軟如綢緞、滑如流水、滋味鮮爽，吃法有多種，鮮米干可做涼米干、煮熱米干，也可以蘸水米干，干米干可以煎炸、也可以水煮等。從原材料挑選、研磨米漿、攪拌兌水、蒸飪、分離、晾曬干米干的每道工藝，以完整的工藝流程保障了產品的品質和口感。
