魚肉烹制技藝（鹽水魚烹制技藝）
鹽水魚主要烹制方法是：把魚兒剖肚挖鰓洗干凈以后，在鍋里放入適量水、適量食鹽和各種佐料煮一下，然后把魚放入鍋里，用文火慢慢煮，直到把水煮干。
鹽水魚香味醇厚、口感極佳，既有腌魚的香辣味，又有活魚的鮮甜味，且肉質細膩。一年四季均可烹制、食用。
內容：烹制好的鹽水魚（小鯽魚）
內容：將鮮魚下鍋開始烹制
