紅塔什錦南糖制作技藝
紅塔什錦南糖又叫雜糖由小米糖、雞骨糖、芝麻片、花生糖、牛皮糖、寸金糖、花生沾、象眼糖、蘭花根、灑琪片十個品種組成。芝麻片，薄如紙片，上面粘滿了芝麻，脆而香甜，深受青少年喜愛；雞骨糖，紅白相間，色彩斑瀾；寸金糖，是在糖稀中包有油酥熟豆面，香酥可口，塊形均勻，甜香適宜；花生沾，潔白如雪，外甜里香；牛皮糖，軟綿筋韌，余味無窮；花生糖、小米糖，選料精細，功夫獨到，刀口整齊，色澤油潤，質地細膩，不裂口、不結塊、不粘手、不黏牙，有濃郁芬芳的果仁香味，酥脆香甜，在雜糖中聲譽極高。
